Az
univerzális tál a vendéglátásban egyszer használatos eldobható edénynek minősül.
A megfelelő mosás után háztartási körülmények között újra lehet használni a
főételes dobozt háztartásban.
Univerzális vagy varia tál hézagmentesen záródik, kiszállításnál nem folyik ki belőle a szószos, öntetes, ragus, szaftos étel.
Az ovális tálaktól, mint a svéd tál azért kedveltebb megoldás, mert a megrendelő kényelmesebben tudja belőle elfogyasztani a bele csomagolt főételt.
